Senior Head Chef

PT Damar Inti adalah sebuah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner dan hotel. Kami sedang mencari seorang Senior Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Kuta. Peran ini adalah bagian integral dari tim kami yang bertanggung jawab untuk memastikan bahwa semua hidangan yang disajikan kepada tamu kami adalah berkualitas tinggi dan memuaskan.

Kami mencari seseorang yang memiliki visi dan misi yang kuat untuk meningkatkan standar kuliner di restoran kami. Anda akan bekerja sama dengan tim untuk menciptakan menu yang inovatif dan menarik, serta memastikan bahwa semua hidangan disiapkan dengan sempurna.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki semangat untuk mencapai kesempurnaan dalam dunia kuliner, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan menarik.
• Memastikan semua hidangan disiapkan dengan sempurna dan sesuai dengan standar kualitas tinggi.
• Mengelola tim chef dengan baik dan memberikan arahan yang jelas.
• Memantau kualitas bahan baku dan mengatur pembelian.
• Berpartisipasi dalam pelatihan staf dan memastikan standar keselamatan makanan diterapkan.
• Mengawasi operasional dapur dan memastikan efisiensi dan produktivitas.
• Menjaga kebersihan dan kebersihan dapur serta memastikan standar higienis.
• Berkomunikasi dengan pemasok dan vendor untuk memastikan ketersediaan bahan baku.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Pengalaman dalam mengelola tim chef dan dapur.
• Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Kemampuan untuk menciptakan menu yang inovatif dan menarik.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat berubah.
• Kemampuan untuk memantau kualitas bahan baku dan mengatur pembelian.
• Kemampuan untuk berkomunikasi secara efektif dengan berbagai tingkat manajemen dan staf.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait