(Remote) Head Chef

Kami mencari seorang Head Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Town Den Sentosa. Dengan pengalaman yang luas dalam industri kuliner, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengembangkan menu, memastikan kualitas makanan yang tinggi, serta mengawasi tim koki.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan penuh tantangan, serta peluang untuk berkembang dalam karir Anda. Jika Anda memiliki semangat untuk menciptakan hidangan lezat dan mengelola tim dengan baik, kami sangat mengharapkan lamaran Anda.

Gaji dapat dinegosiasikan sesuai dengan pengalaman dan kualifikasi Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengembangkan menu restoran.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan.
• Mengawasi dan melatih tim koki.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar kesehatan dan keselamatan makanan.
• Mengatur jadwal kerja dan kebutuhan staf.
• Berpartisipasi dalam pemilihan dan pengadaan bahan baku.
• Membuat laporan kinerja dan analisis untuk pengambilan keputusan strategis.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, SFC).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mengkomunikasikan ide dengan jelas.
• Kemampuan untuk mengelola stres dan bekerja dalam lingkungan yang cepat.
• Pengalaman dalam mengelola restoran atau hotel adalah nilai tambah.
• Berpengalaman dalam bekerja secara remote.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait