Lead Sous Chef

Agung Anggi Computer · 📍 Pondok Indah, Jakarta Raya · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 14.000.000 – Rp 18.000.000 per month
Kami sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di Agung Anggi Computer. Dalam posisi ini, Anda akan bertanggung jawab atas pengelolaan tim sous chef, memastikan kualitas makanan tinggi, dan memimpin dalam operasional dapur. Jika Anda memiliki passion untuk kuliner dan ingin berkontribusi pada pengalaman makan yang luar biasa, kami ingin mendengar dari Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengarahkan tim sous chef dalam persiapan dan penyajian hidangan.,Memastikan kualitas dan standar makanan sesuai dengan prosedur dan regulasi.,Membuat rencana menu mingguan dan harian berdasarkan permintaan dan tren.,Melakukan inventarisasi dan pemantauan stok bahan makanan.,Mengawasi keamanan dan higiene di dapur.,Membuat keputusan tentang penggunaan bahan dan teknik memasak.,Melakukan evaluasi kinerja tim dan memberikan umpan balik konstruktif.,Memastikan semua operasional dapur berjalan lancar dan efisien.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Sous Chef atau posisi serupa.,Pendidikan setara SMA/SMK atau D3 di bidang kuliner.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan higiene (misalnya HACCP, ISO 22000).,Pengalaman dalam mengelola tim dan memimpin operasional dapur.,Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.,Pengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.,Fleksibilitas untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan dinamis.,Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan memenuhi batas waktu.

🛠️ Keahlian

Kemampuan memasak dan menguasai berbagai teknik memasak.Kemampuan mengelola stok dan inventarisasi bahan makanan.Kemampuan manajerial dan kepemimpinan tim.Kemampuan berkomunikasi dengan baik dengan berbagai tingkat staf.Kemampuan untuk membuat keputusan cepat dan tepat.Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan dinamis.Kemampuan untuk mematuhi regulasi dan standar keamanan makanan.Kemampuan untuk bekerja dengan baik di bawah tekanan.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait